來源：CMNC—主編溫靜

文/林夕

在降本增效的當(dāng)下，一檔節(jié)目如何做高效創(chuàng)新，無疑是平臺(tái)和內(nèi)容人，都要面臨的“行業(yè)命題”。尤其是恰逢暑期檔，高性價(jià)比的創(chuàng)新型節(jié)目，自然更受青睞和令人矚目。

8月5日，浙江衛(wèi)視、妙趣新媒體聯(lián)合推出的全新實(shí)景推理美食探秘綜藝《“食”萬八千里》首播上線。由王耀慶、伯遠(yuǎn)、伍嘉成、張國偉、陳歡五位常駐嘉賓組成“食萬兄弟團(tuán)”，首站打卡浙江寧波奉化，全方位地體驗(yàn)了當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕吞厣朗?，更重要的是，作為一檔美食范疇的節(jié)目，其找準(zhǔn)了更精細(xì)化的賽道，將實(shí)景推理、美食探秘、景點(diǎn)打卡等年輕人感興趣的創(chuàng)新點(diǎn)巧妙地融入到節(jié)目之中，讓其更具靈活性與自由性，還達(dá)成了其難能可貴的個(gè)性化、精品化與差異化。

與此同時(shí)，作為開拓性嘗試的《“食”萬八千里》，其創(chuàng)新之處還表現(xiàn)在，以節(jié)目形式融合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和真實(shí)成果，并在這個(gè)過程中展現(xiàn)當(dāng)下中國新農(nóng)村的積極面貌和怡然狀態(tài)，可謂是為當(dāng)下綜藝制作開辟了一條新道路，創(chuàng)造出一種新可能性，實(shí)踐著一類新方法論。

節(jié)目首播數(shù)據(jù)也顯示，該節(jié)目受到了不少觀眾的認(rèn)可和支持。其作為周五衛(wèi)視美食類綜藝排名Top1，64城收視1.241，節(jié)目微博子話題閱讀量累計(jì)9000萬 ，抖音上升熱點(diǎn)#食萬八千里播放量3035.2萬 。另外，對(duì)于“食萬兄弟團(tuán)”的花式營業(yè)，網(wǎng)友熱議好評(píng)不斷，“半夜看奉化十大碗饞哭了”“這個(gè)挑戰(zhàn)真的很硬核”“奉化水蜜桃看著也太好吃了”“食萬兄弟團(tuán)剛成立就氣氛好嗨啊”“感覺能很好推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜挝幕l(fā)展”。

首期節(jié)目上線后，傳媒內(nèi)參獨(dú)家對(duì)話節(jié)目制片人、浙江衛(wèi)視戰(zhàn)略發(fā)展中心節(jié)目合作部副主任趙天揚(yáng)和節(jié)目總導(dǎo)演、妙趣新媒體聯(lián)合創(chuàng)始人周博，從平臺(tái)站位和內(nèi)容落地的不同維度和視角，全面分析和共同探討如何高效拓展美食節(jié)目表達(dá)和創(chuàng)新，并用年輕人喜愛的方式講述中國地域文化的宏大故事。

對(duì)鄉(xiāng)村振興成果的真實(shí)展示

深度體驗(yàn)中國新農(nóng)村的精神風(fēng)尚

好內(nèi)容大都與社會(huì)、受眾發(fā)生關(guān)聯(lián)感，這就對(duì)創(chuàng)作者提出了深層的創(chuàng)作要求，即不光是在技術(shù)上的創(chuàng)新表達(dá)，更在于其對(duì)社會(huì)關(guān)注能力和敏感性的挑戰(zhàn)，這一點(diǎn)如果能做得恰到好處，那么好的內(nèi)容就是一件水到渠成的事情。

提及《“食”萬八千里》誕生初衷，作為資深旅行節(jié)目出身的總導(dǎo)演周博表示，主要基于兩點(diǎn)，“一方面，中國三、四線城市，很多都沒有被深入發(fā)現(xiàn)，但其有獨(dú)特的美好，景色、食物、人等等，其實(shí)可以挖掘的地方還有很多 ；另一方面，積極響應(yīng)‘鄉(xiāng)村振興’‘全域旅游’的政策號(hào)召，想把實(shí)實(shí)在在的成果展現(xiàn)給觀眾，也讓觀眾了解當(dāng)下新農(nóng)村到底是什么樣子的?！?/p>

那么問題來了，如何向觀眾全面展示鄉(xiāng)村振興的真實(shí)成果呢？導(dǎo)演組進(jìn)行了三個(gè)維度的創(chuàng)新嘗試：

從選址上來說，深入新農(nóng)村一線前沿，展示當(dāng)?shù)刈钚嘛L(fēng)貌和振興成果。《“食”萬八千里》匠心獨(dú)運(yùn)地將嚴(yán)肅的內(nèi)容賦予生動(dòng)活潑的形式，在觀眾饒有興味的觀賞過程中，植入特定鄉(xiāng)村的獨(dú)特風(fēng)貌與旅游項(xiàng)目，更是一改大眾對(duì)“農(nóng)村”的刻板印象，讓人驚嘆其科技化與現(xiàn)代化的發(fā)展程度。

諸如首期節(jié)目，奉化區(qū)區(qū)委區(qū)政府打造了“歡喜奉桃”的區(qū)域品牌，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化，測試多維數(shù)據(jù)，包括糖度、直徑大小、內(nèi)部核裂變、重量外形、顏色瑕斑等等?？蓪?shí)現(xiàn)自動(dòng)化分揀機(jī)，一小時(shí)能篩選一萬斤。另外，中國第一漁村桐照村目前該村擁有六百多艘外海捕撈的漁船，每年捕獲的產(chǎn)值在10多億元。

“基于浙江衛(wèi)視美好中國的定位，我們希望整體內(nèi)容呈現(xiàn)出更好的品質(zhì)感和美好感，特別是在鄉(xiāng)村振興政策實(shí)踐之下，作為一線觀察者我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)乩习傩盏纳詈妥匀画h(huán)境，實(shí)際上都發(fā)生了很大的變化。當(dāng)然，鄉(xiāng)村振興的成果你是需要真的扎根這些地方才能去發(fā)現(xiàn)和展示給大眾。”節(jié)目制片人、浙江衛(wèi)視戰(zhàn)略發(fā)展中心節(jié)目合作部副主任趙天揚(yáng)如是說。

從項(xiàng)目和任務(wù)選擇上而言，導(dǎo)演組對(duì)當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了深入的前采工作，為嘉賓和觀眾提供的是最具當(dāng)?shù)靥厣亩ㄖ苹w驗(yàn)項(xiàng)目或任務(wù)互動(dòng)。諸如首播節(jié)目浙江寧波奉化，導(dǎo)演組便選擇了最具當(dāng)?shù)卮硇缘捻?xiàng)目景點(diǎn)和美食打卡，無論是九岙水蜜桃園、徐鳧巖瀑布、翡翠灣海洋公園，亦或是奉化水蜜桃、飛拉達(dá)攀巖、跳跳魚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，嘉賓們對(duì)于奉化進(jìn)行了實(shí)地深入的行動(dòng)體驗(yàn)和認(rèn)知感受，也讓觀眾領(lǐng)略到科技與習(xí)俗，傳承與創(chuàng)新之間的交匯融合。

周博坦言道，“不是上山摘桃，就是下海抓魚，后期節(jié)目還有更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)項(xiàng)目的深入體驗(yàn)，所以我們導(dǎo)演組有時(shí)開玩笑說，這是在錄制一檔農(nóng)業(yè)最前線節(jié)目?！?/p>

對(duì)于導(dǎo)演組來說，節(jié)目所呈現(xiàn)出歡樂氛圍的背后其實(shí)是需要克服不少實(shí)際困難的，尤其是每期錄制地點(diǎn)的遷移，一般都是很難有直接通達(dá)的交通工具選擇，這也就是說制作團(tuán)隊(duì)需要花費(fèi)更高的交通和時(shí)間成本，而這無疑是一次次不小的挑戰(zhàn)。但與此同時(shí)，這也給他們帶來了更多的新鮮和喜悅，“其實(shí)，我們很享受錄制過程，因?yàn)槲覀兛梢哉J(rèn)識(shí)很多新的地方、結(jié)識(shí)新朋友，同時(shí)意外發(fā)現(xiàn)其實(shí)我們農(nóng)村和農(nóng)民，比想象中發(fā)展的快太多了，也要好太多了。當(dāng)下的新農(nóng)村，整體環(huán)境優(yōu)美，甚至就像是一幅幅美麗的壁紙?！?/p>

從嘉賓群像來說，凸顯煙火氣的普通人和他們的真實(shí)生活。不難發(fā)現(xiàn)，節(jié)目中既有氣氛融洽如一家人的“食萬兄弟團(tuán)”，彼此相處歡樂自在，像極了你我身邊兄弟們之間的相處模式。同時(shí)，節(jié)目中更多的展示的是一個(gè)個(gè)普通人的群像串聯(lián)，他們是桃農(nóng)、助農(nóng)人員、景區(qū)講解員、漁村村民、飯店人員等等，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些最具煙火氣的眾人百態(tài)，才是對(duì)鄉(xiāng)村振興成果的極佳闡釋與生動(dòng)注腳。

所以說，深度體驗(yàn)，如實(shí)展示鄉(xiāng)村振興的有效成果，自帶獨(dú)特創(chuàng)新氣質(zhì)的《“食”萬八千里》，打破了傳統(tǒng)方法，以大眾傳媒的方式賦予鄉(xiāng)村振興以一條全新渠道，同時(shí)也為目前節(jié)目降本增效提供了新的方向。正如制片人趙天揚(yáng)所言，相較于以往節(jié)目，浙江衛(wèi)視對(duì)于這檔節(jié)目的進(jìn)入更早、更廣、更深入，也就是從研發(fā)到招商，平臺(tái)都對(duì)該項(xiàng)目提供了更多的能量和助力，從而實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)卣⑵脚_(tái)方、制作方三者之間的共贏，也成為當(dāng)下降本增效的典型案例之一。

“食萬八千里”亦是“十萬八千里”

這是一趟有意思的美食取經(jīng)之旅

對(duì)于內(nèi)容創(chuàng)新而言，顯然是需要有創(chuàng)新的勇氣、落地的執(zhí)行力、長跑的耐力。尤其是如何坦然面對(duì)愈發(fā)挑剔的觀眾群體，讓節(jié)目時(shí)刻充滿新鮮感以此滿足年輕受眾的口味需求，是橫亙?cè)诠?jié)目制作方面前勢必要解決的一大難題。

尤其是本身自帶“主旋律”主題的節(jié)目落地，想要滿足觀眾的“更高”的門檻要求，顯然需要導(dǎo)演組花費(fèi)更多的心思去進(jìn)行創(chuàng)新和呈現(xiàn)。但對(duì)于《“食”萬八千里》來說，創(chuàng)作之初導(dǎo)演組便找到了“新抓手”，并成功探索出一套自成體系的創(chuàng)新打法。

從核心模式點(diǎn)來說，引入了“大家一起來找茬”真人秀推理模式語言，讓整個(gè)節(jié)目充滿了未知和懸念，有趣的是，在這個(gè)歡樂推理過程中，由于真真假假的判斷與分析，反而強(qiáng)化了觀眾對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的記憶，堪稱一部行走中的生活小百科。

諸如在桃園摘桃子，導(dǎo)演組便通過桃農(nóng)助力，巧妙地設(shè)置了三個(gè)真假，“桃膠可以驅(qū)蟲嗎？”“桃農(nóng)能否自行判斷桃子甜度？”“桃袋有沒有防偷作用？”，在每一趴節(jié)目最后，導(dǎo)演組會(huì)進(jìn)行答案公布，且讓相關(guān)素人嘉賓出鏡解釋真?zhèn)巍?/p>

所以，“食萬兄弟團(tuán)”需要一會(huì)一邊摘桃，一邊推理思考真假問題；一邊灘涂抓跳跳魚，一邊觀察哪些是真是假。這不僅增加了節(jié)目的趣味性，也潛移默化地讓觀眾學(xué)到很多有用的知識(shí)點(diǎn)，諸如何謂桃膠、夜間摘桃的原因，以及奉化水蜜桃、雪竇山、彈涂魚的淵源來歷等。

從嘉賓組合來看，由王耀慶、伯遠(yuǎn)、伍嘉成、張國偉、陳歡組成的“食萬兄弟團(tuán)”，在首期節(jié)目中，呈現(xiàn)出默契兄弟團(tuán)應(yīng)有的氛圍和樣子，甚至大家自動(dòng)分配了《西游記》中的角色，“師父”王耀慶，“孫悟空”伍嘉成，“白龍馬”張國偉，“豬八戒”伯遠(yuǎn)，以及“沙僧”陳歡，他們既互動(dòng)打趣逗樂，也在困難時(shí)彼此伸手援助，讓不少網(wǎng)友感嘆這個(gè)兄弟團(tuán)既歡樂又能處。其實(shí)，之所以會(huì)產(chǎn)生如此和諧的團(tuán)隊(duì)氛圍，無疑是導(dǎo)演組在邀請(qǐng)嘉賓時(shí)，便開始思考和把關(guān)，真實(shí)真誠與團(tuán)隊(duì)合作，是選人的關(guān)鍵點(diǎn)。

周博表示，在確定嘉賓時(shí)，他都會(huì)和嘉賓進(jìn)行接觸聊天，從中發(fā)現(xiàn)和判斷嘉賓是否是一個(gè)真誠的人。也就是說，私下聊天和在節(jié)目中聊天，嘉賓的情緒反應(yīng)是否一致，其實(shí)只有嘉賓做自己時(shí)，才是最真誠的，而這也是導(dǎo)演組在節(jié)目中最需要的內(nèi)容展現(xiàn)。事實(shí)上，每次任務(wù)之前，導(dǎo)演組會(huì)刻意對(duì)嘉賓進(jìn)行部分隱瞞，只有到了現(xiàn)場，嘉賓們才知道真正要做什么，從而也激發(fā)出他們的好奇心和真實(shí)反應(yīng)。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在首期節(jié)目中，導(dǎo)演組雖設(shè)置了各種場景，以及凌晨3點(diǎn)摘桃等體驗(yàn)任務(wù)，甚至還有隱藏推理游戲，但確定是不會(huì)干預(yù)嘉賓，所以“食萬兄弟團(tuán)”身體力行地完成各種挑戰(zhàn)，在這個(gè)過程中，也最大程度真實(shí)展示自己和人際相處模式，而這一點(diǎn)也是節(jié)目好看的主要原因之一。

從敘事線索和節(jié)奏上可見，明暗兩條線的平行敘事，增加了節(jié)目的豐富性和可看性，同時(shí)也讓節(jié)奏更加輕快好玩，滿足了不同觀眾的收看訴求。

“縱觀節(jié)目整個(gè)過程，其實(shí)是有兩條線，一條線是明線，我們選取的是鄉(xiāng)村振興的一線，真實(shí)的項(xiàng)目、景點(diǎn)、美食，以及當(dāng)?shù)仄胀ㄈ耍踔潦潜粚W(xué)習(xí)的榜樣標(biāo)桿。另一條線，則是導(dǎo)演組埋藏的假線索，真真假假，讓嘉賓和觀眾都會(huì)為之不斷思考和連續(xù)追看，而這個(gè)設(shè)計(jì)也讓整個(gè)節(jié)目有意義也有意思?！壁w天揚(yáng)如此表述道。

發(fā)揮主流媒體的示范引領(lǐng)作用

展示鄉(xiāng)村振興和彰顯文化自信

實(shí)際上，重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，往往是對(duì)主流媒體的一次試煉或考驗(yàn)，能否抓住時(shí)機(jī)，交出一份滿意答卷，一定程度上體現(xiàn)出平臺(tái)的格局和視野。當(dāng)下，正是鄉(xiāng)村振興取得重要進(jìn)展階段，如何將“鄉(xiāng)村振興”的故事講好、傳播好，顯然重要且急迫。反觀浙江衛(wèi)視、妙趣新媒體聯(lián)合推出的全新實(shí)景推理美食探秘綜藝《“食”萬八千里》，用實(shí)力和效果證明，其為講好“新鄉(xiāng)村”主題提供了一個(gè)有效的新敘事樣本。據(jù)悉，后續(xù)節(jié)目將打卡常山、九寨溝、鄂爾多斯、巴彥淖爾、克拉瑪依等多地鄉(xiāng)村，一場美食與美景的奔赴，值得期待。

除此之外，當(dāng)把一檔節(jié)目所有炫技層面的內(nèi)容進(jìn)行抽離，那么真正能夠支撐一檔節(jié)目的內(nèi)在動(dòng)力，無疑是情感層面的共振。所以，浙江衛(wèi)視《“食”萬八千里》這檔節(jié)目更為深刻的社會(huì)意義在于，通過真實(shí)可見、可感，讓觀眾真正了解當(dāng)下新農(nóng)村的全貌，并給予大眾正能量鼓勵(lì)，不躺平，擼起袖子加油干，一定會(huì)有好的結(jié)果等著你。

創(chuàng)新需要資源和平臺(tái)，因此平臺(tái)和節(jié)目需要形成真正的互助關(guān)系。近些年，浙江衛(wèi)視主動(dòng)探索升級(jí)，尋求文化領(lǐng)域內(nèi)容的全新突破，誕生了一批具有代表性的大文旅節(jié)目，同時(shí)還將中國傳統(tǒng)文化影響力不斷地向外輻射傳播。而此次的《“食”萬八千里》，就是基于浙江衛(wèi)視的文化站位和平臺(tái)責(zé)任，聯(lián)合制作方妙趣新媒體，共同聚焦美食地域文化，以年輕化的語態(tài)實(shí)現(xiàn)綜藝創(chuàng)新與鄉(xiāng)村振興之間的互動(dòng)與溝通，展現(xiàn)出鄉(xiāng)村振興的新圖景和全面貌，潤物細(xì)無聲地講述文化自信的鮮活故事和代表人物。

如果從更為長遠(yuǎn)的角度分析一檔節(jié)目，無疑是要看這檔節(jié)目是否尋找到了創(chuàng)新的價(jià)值支撐點(diǎn)，產(chǎn)生更為廣泛的大眾情感共鳴，而《“食”萬八千里》顯然是找到了一條還不錯(cuò)的創(chuàng)新路徑，為鄉(xiāng)村振興帶來了更多真實(shí)底色和煙火人生。