《人生一串第三季》劇情介紹
《人生一串第三季》是由陳英杰執(zhí)導(dǎo)，陳英杰編劇，陳英杰等明星主演的紀(jì)錄片電視劇。
在夜攤上，人們可以品味到各種美食，從傳統(tǒng)的烤串、燒烤到現(xiàn)代的小龍蝦、烤鴨，種類(lèi)繁多，令人垂涎欲滴。每一樣美食都有其獨(dú)特的風(fēng)味，讓人回味無(wú)窮?？敬且箶偵献畛Ｒ?jiàn)的美食之一，它的做法簡(jiǎn)單但卻能帶來(lái)無(wú)限的滿足感。無(wú)論是牛肉、羊肉還是雞肉，都可以在炭火上烤得香噴噴的。配上一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，簡(jiǎn)直是人間美味。小龍蝦是近年來(lái)夜攤上的新寵，它以其鮮美的味道和獨(dú)特的吃法受到了廣大食客的喜愛(ài)。一口咬下去，鮮嫩的蝦肉和香辣的調(diào)料交織在口中，讓人欲罷不能。除了美食，夜攤上還有各種各樣的酒水。從傳統(tǒng)的白酒、啤酒到現(xiàn)代的雞尾酒、果酒，無(wú)論是喜歡濃烈的還是清爽的口感，都能在夜攤上找到心儀的飲品。而在夜攤上，也能聽(tīng)到許多動(dòng)人的故事。有老漢講述自己年輕時(shí)的奮斗故事，有姑娘講述自己的異鄉(xiāng)經(jīng)歷，還有人們分享彼此的快樂(lè)和煩惱。夜攤上的故事，就像是一本書(shū)，每一個(gè)故事都值得細(xì)細(xì)品味。夜攤是一個(gè)特殊的場(chǎng)所，它匯聚了各種美食、酒水和故事，讓人們?cè)诜泵Φ纳钪姓业狡痰膶庫(kù)o和滿足。無(wú)論是品味美食，還是聆聽(tīng)故事，夜攤都能給人帶來(lái)無(wú)盡的樂(lè)趣和回憶。讓我們一起來(lái)夜攤上，享受美食和故事的魅力吧！
《人生一串第三季》別名：TheStoryOfChuaner，于2021-11-17在首播，制片國(guó)家/地區(qū)為中國(guó)大陸，單集時(shí)長(zhǎng)50分鐘，總集數(shù)6集，語(yǔ)言對(duì)白普通話，最新?tīng)顟B(tài)更新至6集。該電視劇評(píng)分8.5分，評(píng)分人數(shù)18015人。
《人生一串第三季》評(píng)論
同類(lèi)型電視劇
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麻雀樂(lè)團(tuán)
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- 更新第05集
嗜血法醫(yī)：殺魔復(fù)生第一季
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《人生一串第三季》影評(píng)
豆瓣9.0，等了2年的國(guó)產(chǎn)爆款回歸，一集就上癮?。?/h3>《人生一串第三季》是一部關(guān)于夜攤生活的紀(jì)錄片，通過(guò)追蹤夜攤的日常生活，展現(xiàn)了一個(gè)美食世界。在這個(gè)世界里，人們可以品嘗到美味的肉串和美酒，同時(shí)還能聆聽(tīng)到動(dòng)人的故事。整個(gè)旅程中，人們會(huì)遇到各種各樣的人和事，包括老人和來(lái)自異國(guó)的姑娘。街頭的霓虹燈和炭火的燃燒為這個(gè)世界增添了一份神秘感。通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，人們可以感受到夜攤生活的魅力，并且在享受美食的同時(shí)，也能暢談人生。
這篇?jiǎng)≡u(píng)可能有劇透
有一個(gè)國(guó)產(chǎn)系列紀(jì)錄片，曾刷爆網(wǎng)絡(luò)，火遍朋友圈。
在B站上，每一季的播放量都過(guò)億，光彈幕數(shù)就超過(guò)百萬(wàn)條。
有人評(píng)價(jià)：深夜一定慎看，因?yàn)樗瓤植榔暮髣艃哼€強(qiáng)。
沒(méi)錯(cuò)，說(shuō)的正是國(guó)產(chǎn)美食片天花板《人生一串》系列。
前兩天，此系列最新一季也終于回歸，今天就來(lái)聊聊它——人生一串 第三季
這是國(guó)內(nèi)首部將目光聚焦于燒烤的美食片。
同以往的國(guó)產(chǎn)美食片不同，《人生一串》的最大特點(diǎn)就在于“接地氣”：
主角是燒烤這種常見(jiàn)的平民美食，去的地點(diǎn)都是我們身邊的市井小巷，片中的文案也相當(dāng)樸素通俗。
在如此接地氣的風(fēng)格之下，《人生一串》成為了一部現(xiàn)象級(jí)的國(guó)產(chǎn)美食片，深受觀眾喜愛(ài)。
它在豆瓣上前兩季評(píng)分都直逼9分，新出的第三季目前評(píng)分9.0。
雖然第三季目前只播出了第一集，但還是原來(lái)的配方和味道。
這一次，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)走遍全國(guó)更多的地方，帶我們領(lǐng)略更多燒烤江湖里的地道風(fēng)味。
眾所周知，山東是一個(gè)愛(ài)吃蔥的地方，而淄博人就將對(duì)蔥的喜愛(ài)揉進(jìn)了燒烤里。
不過(guò)，和淄博燒烤一起吃的蔥并不是普通的大蔥，而是當(dāng)?shù)厝丝谥械难渴[。
芽蔥由于水澆得勤，口感爽脆，嚼起來(lái)發(fā)甜，是燒烤的最佳伴侶。
除了芽蔥之外，吃淄博燒烤還得配上一樣?xùn)|西——小餅。
用自然發(fā)酵的老面做酵母，做出來(lái)的小餅才能韌性十足。
經(jīng)過(guò)高溫的瞬間擠壓，香氣在餅皮上慢慢散發(fā)，既能解燒烤的膩又能增加嘴里的層次感。
當(dāng)蔥和小餅就位，燒烤的頭牌——五花肉就要閃亮登場(chǎng)了。
將帶皮五花肉厚薄均勻地切好，放到炭火上進(jìn)行烤制。
高溫使得五花肉皮變軟，冒出的油粒滴在炭火上，瞬間香氣四溢，令人垂涎欲滴。
烤好的五花肉，可以直接蘸磨好的花生碎吃，肥而不膩。
也可以入鄉(xiāng)隨俗，遵循一套最正宗的淄博吃法：
先鋪上一張面皮，放上芽蔥，再放上五花肉串，擠上辣醬后卷成桶狀。
最后再豪氣十足地?cái)]下鐵簽，就可以酣暢淋漓地享受肉、餅、蔥一同在唇齒間纏綿的美味。
如果說(shuō)淄博的燒烤還不夠讓你大快朵頤，那么你一定要去延邊朝鮮族自治州的首府，有著“烤肉之城”美譽(yù)的延吉。
最正宗的延吉烤肉，從原材料開(kāi)始就十分講究，有著專(zhuān)門(mén)的農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)。
延邊黃牛是這里特有的品種，采用散漫飼養(yǎng)的方式，使得牛肉的肉質(zhì)更加嫩香。
切開(kāi)延邊黃牛肉，就能看見(jiàn)細(xì)膩的紋理和豐富的油脂。
而在牛肉中最昂貴的部分，當(dāng)屬雪花肉，它絕對(duì)是延邊烤肉宴上的核心美味。
每10頭黃牛中，只有一頭能擁有“雪中玫瑰”的驚艷花色，足以見(jiàn)得其珍貴程度。
不過(guò)，雪花肉的肉質(zhì)極嫩，翻烤要掌握時(shí)機(jī)。
只需兩面翻烤兩次，七成熟到八成熟時(shí)，是雪花肉最好吃的時(shí)機(jī)。
在辛苦勞作一天后，來(lái)上一塊新鮮烤制的雪花牛肉，是當(dāng)?shù)厝藢?duì)自己最好的獎(jiǎng)勵(lì)。
離開(kāi)延吉，從北到南來(lái)到廣東中山，這里的小欖鎮(zhèn)藏著一種特別的燒烤美食。
脆肉鯇?zhuān)?dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)脆肉皖，是中山獨(dú)有的草魚(yú)品種。
它的肉質(zhì)彈脆，用來(lái)涮鍋緊致不散，是馳名全國(guó)的牙祭上品。
但很多人不知道的是，從喂養(yǎng)這種魚(yú)的第一步開(kāi)始就大有講究。
用蠶豆喂魚(yú)，是讓魚(yú)肉勁道爽脆的秘訣，并且要喂養(yǎng)一年。
脆肉鯇的魚(yú)腩十分脆，吃起來(lái)有油脂，非常適合用于燒烤。
單切除魚(yú)腩，很考驗(yàn)刀法。需要掀下脊椎骨后，小心處理內(nèi)部的骨肉混雜，才能讓它看上去完美無(wú)瑕。
因?yàn)槿赓|(zhì)勁道，富含魚(yú)油，少即是多的原則是新鮮魚(yú)腩的處理方法。
沖洗過(guò)后，用鹽把肉喚醒，然后加入少許老酒就可以準(zhǔn)備烤制了。
當(dāng)然，在正式烤制前還有關(guān)鍵的一步——給魚(yú)腩刷上適量的蜜糖，這樣能增加細(xì)微的甜香。
炭火充分激發(fā)魚(yú)腩的風(fēng)味，加上胡椒、香葉做的調(diào)料一同烤制，讓口感Q彈的脆肉鯇層次更加豐富。
品嘗之時(shí)，務(wù)必放下筷子，直接用牙齒切割烤串上的脆肉鯇?zhuān)拍荏w會(huì)到其爽脆的奧秘。
如果說(shuō)脆肉鯇是一種贏在原材料上的燒烤美食，那么接下來(lái)要講的這種燒烤，就勝在豐富的蘸料上。
相信大家已經(jīng)猜到，說(shuō)的正是云南燒烤。
云南勐?？h，有著茶鄉(xiāng)的美譽(yù)，這里的燒烤同樣堪稱(chēng)一絕。
而“萬(wàn)物皆可蘸水”，是烙印在當(dāng)?shù)厝斯亲永锏囊痪涿朗痴J(rèn)同。
檸檬蘸、干蘸、鹵腐蘸……你能想到的和不能想到的蘸料，都出現(xiàn)在了這里的燒烤攤上。
云南燒烤蘸料豐富，變化多端，但是制作起來(lái)卻不容易。
制作檸檬蘸，需要用味露浸泡小米辣和姜蒜，再加入酸柑汁和點(diǎn)睛之筆的檸檬汁。
這樣打出來(lái)的蘸水，辛辣酸鮮，風(fēng)味十足。
制作干料，是一項(xiàng)非?！袄毖劬Α钡幕睢?/p>
將辣椒磨好后，和傣族野花椒充分混合。
這樣制作出來(lái)的蘸料香而不麻，炒制后有淡淡椒香，顆粒感十足，用來(lái)蘸肉類(lèi)最適合不過(guò)。
在這三種蘸料中，制作過(guò)程最復(fù)雜的莫過(guò)于鹵腐料。
需要將從玉溪購(gòu)買(mǎi)的鹵腐，倒入炒香的小米辣里充分?jǐn)嚢琛?/p>
接下來(lái)加入大量的佐料，包括花生、芝麻、各種香料等等，讓各種香味渾然一體。
鹵腐料口感醇厚、香味綿密，是蘸豆腐的最佳選擇。
當(dāng)?shù)刈钫诘拇鲎鍩?，要將食材烤到八分熟，然后端上桌放到錫紙上保溫。
有魚(yú)有肉有豆腐，還有豬牙床、牛板筋、牛骨髓等烤品，選擇上十分豐富。
當(dāng)然，最必不可少的還有烤包漿豆腐，堪稱(chēng)云南燒烤的標(biāo)配。
這一桌葷素搭配、品類(lèi)齊全的燒烤，配上不同種類(lèi)的蘸料，是當(dāng)?shù)厝俗铍y以割舍的家鄉(xiāng)味道。
從2018年到現(xiàn)在，《人生一串》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)走遍全國(guó)各地，尋覓市井巷陌的燒烤小攤，發(fā)現(xiàn)我們身邊的煙火氣息。
在此期間受疫情影響，導(dǎo)致拍攝進(jìn)程緩慢，第三季也時(shí)隔2年才和觀眾見(jiàn)面。
但也正是因?yàn)樗麄兊膱?jiān)持，才讓我們看到無(wú)論經(jīng)歷多大的困難，民間的生命依舊飽滿，平凡的生活依舊滾燙。
也正是因?yàn)樗麄兊挠涗?，才為我們打開(kāi)了燒烤的新世界，讓這道平民美食被更多的食客所了解和接受。
希望這部用心制作的良心好片能被更多人看到，也真誠(chéng)地想對(duì)主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)道一聲：
多謝款待。
*本文作者：阿怪
《人生一串第三季》是一部關(guān)于夜攤生活的紀(jì)錄片，通過(guò)追蹤夜攤的日常生活，展現(xiàn)了一個(gè)美食世界。在這個(gè)世界里，人們可以品嘗到美味的肉串和美酒，同時(shí)還能聆聽(tīng)到動(dòng)人的故事。整個(gè)旅程中，人們會(huì)遇到各種各樣的人和事，包括老人和來(lái)自異國(guó)的姑娘。街頭的霓虹燈和炭火的燃燒為這個(gè)世界增添了一份神秘感。通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，人們可以感受到夜攤生活的魅力，并且在享受美食的同時(shí)，也能暢談人生。
這篇?jiǎng)≡u(píng)可能有劇透
有一個(gè)國(guó)產(chǎn)系列紀(jì)錄片，曾刷爆網(wǎng)絡(luò)，火遍朋友圈。
在B站上，每一季的播放量都過(guò)億，光彈幕數(shù)就超過(guò)百萬(wàn)條。
有人評(píng)價(jià)：深夜一定慎看，因?yàn)樗瓤植榔暮髣艃哼€強(qiáng)。
沒(méi)錯(cuò)，說(shuō)的正是國(guó)產(chǎn)美食片天花板《人生一串》系列。
前兩天，此系列最新一季也終于回歸，今天就來(lái)聊聊它——人生一串 第三季
這是國(guó)內(nèi)首部將目光聚焦于燒烤的美食片。
同以往的國(guó)產(chǎn)美食片不同，《人生一串》的最大特點(diǎn)就在于“接地氣”：
主角是燒烤這種常見(jiàn)的平民美食，去的地點(diǎn)都是我們身邊的市井小巷，片中的文案也相當(dāng)樸素通俗。
在如此接地氣的風(fēng)格之下，《人生一串》成為了一部現(xiàn)象級(jí)的國(guó)產(chǎn)美食片，深受觀眾喜愛(ài)。
它在豆瓣上前兩季評(píng)分都直逼9分，新出的第三季目前評(píng)分9.0。
雖然第三季目前只播出了第一集，但還是原來(lái)的配方和味道。
這一次，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)走遍全國(guó)更多的地方，帶我們領(lǐng)略更多燒烤江湖里的地道風(fēng)味。
眾所周知，山東是一個(gè)愛(ài)吃蔥的地方，而淄博人就將對(duì)蔥的喜愛(ài)揉進(jìn)了燒烤里。
不過(guò)，和淄博燒烤一起吃的蔥并不是普通的大蔥，而是當(dāng)?shù)厝丝谥械难渴[。
芽蔥由于水澆得勤，口感爽脆，嚼起來(lái)發(fā)甜，是燒烤的最佳伴侶。
除了芽蔥之外，吃淄博燒烤還得配上一樣?xùn)|西——小餅。
用自然發(fā)酵的老面做酵母，做出來(lái)的小餅才能韌性十足。
經(jīng)過(guò)高溫的瞬間擠壓，香氣在餅皮上慢慢散發(fā)，既能解燒烤的膩又能增加嘴里的層次感。
當(dāng)蔥和小餅就位，燒烤的頭牌——五花肉就要閃亮登場(chǎng)了。
將帶皮五花肉厚薄均勻地切好，放到炭火上進(jìn)行烤制。
高溫使得五花肉皮變軟，冒出的油粒滴在炭火上，瞬間香氣四溢，令人垂涎欲滴。
烤好的五花肉，可以直接蘸磨好的花生碎吃，肥而不膩。
也可以入鄉(xiāng)隨俗，遵循一套最正宗的淄博吃法：
先鋪上一張面皮，放上芽蔥，再放上五花肉串，擠上辣醬后卷成桶狀。
最后再豪氣十足地?cái)]下鐵簽，就可以酣暢淋漓地享受肉、餅、蔥一同在唇齒間纏綿的美味。
如果說(shuō)淄博的燒烤還不夠讓你大快朵頤，那么你一定要去延邊朝鮮族自治州的首府，有著“烤肉之城”美譽(yù)的延吉。
最正宗的延吉烤肉，從原材料開(kāi)始就十分講究，有著專(zhuān)門(mén)的農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)。
延邊黃牛是這里特有的品種，采用散漫飼養(yǎng)的方式，使得牛肉的肉質(zhì)更加嫩香。
切開(kāi)延邊黃牛肉，就能看見(jiàn)細(xì)膩的紋理和豐富的油脂。
而在牛肉中最昂貴的部分，當(dāng)屬雪花肉，它絕對(duì)是延邊烤肉宴上的核心美味。
每10頭黃牛中，只有一頭能擁有“雪中玫瑰”的驚艷花色，足以見(jiàn)得其珍貴程度。
不過(guò)，雪花肉的肉質(zhì)極嫩，翻烤要掌握時(shí)機(jī)。
只需兩面翻烤兩次，七成熟到八成熟時(shí)，是雪花肉最好吃的時(shí)機(jī)。
在辛苦勞作一天后，來(lái)上一塊新鮮烤制的雪花牛肉，是當(dāng)?shù)厝藢?duì)自己最好的獎(jiǎng)勵(lì)。
離開(kāi)延吉，從北到南來(lái)到廣東中山，這里的小欖鎮(zhèn)藏著一種特別的燒烤美食。
脆肉鯇?zhuān)?dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)脆肉皖，是中山獨(dú)有的草魚(yú)品種。
它的肉質(zhì)彈脆，用來(lái)涮鍋緊致不散，是馳名全國(guó)的牙祭上品。
但很多人不知道的是，從喂養(yǎng)這種魚(yú)的第一步開(kāi)始就大有講究。
用蠶豆喂魚(yú)，是讓魚(yú)肉勁道爽脆的秘訣，并且要喂養(yǎng)一年。
脆肉鯇的魚(yú)腩十分脆，吃起來(lái)有油脂，非常適合用于燒烤。
單切除魚(yú)腩，很考驗(yàn)刀法。需要掀下脊椎骨后，小心處理內(nèi)部的骨肉混雜，才能讓它看上去完美無(wú)瑕。
因?yàn)槿赓|(zhì)勁道，富含魚(yú)油，少即是多的原則是新鮮魚(yú)腩的處理方法。
沖洗過(guò)后，用鹽把肉喚醒，然后加入少許老酒就可以準(zhǔn)備烤制了。
當(dāng)然，在正式烤制前還有關(guān)鍵的一步——給魚(yú)腩刷上適量的蜜糖，這樣能增加細(xì)微的甜香。
炭火充分激發(fā)魚(yú)腩的風(fēng)味，加上胡椒、香葉做的調(diào)料一同烤制，讓口感Q彈的脆肉鯇層次更加豐富。
品嘗之時(shí)，務(wù)必放下筷子，直接用牙齒切割烤串上的脆肉鯇?zhuān)拍荏w會(huì)到其爽脆的奧秘。
如果說(shuō)脆肉鯇是一種贏在原材料上的燒烤美食，那么接下來(lái)要講的這種燒烤，就勝在豐富的蘸料上。
相信大家已經(jīng)猜到，說(shuō)的正是云南燒烤。
云南勐?？h，有著茶鄉(xiāng)的美譽(yù)，這里的燒烤同樣堪稱(chēng)一絕。
而“萬(wàn)物皆可蘸水”，是烙印在當(dāng)?shù)厝斯亲永锏囊痪涿朗痴J(rèn)同。
檸檬蘸、干蘸、鹵腐蘸……你能想到的和不能想到的蘸料，都出現(xiàn)在了這里的燒烤攤上。
云南燒烤蘸料豐富，變化多端，但是制作起來(lái)卻不容易。
制作檸檬蘸，需要用味露浸泡小米辣和姜蒜，再加入酸柑汁和點(diǎn)睛之筆的檸檬汁。
這樣打出來(lái)的蘸水，辛辣酸鮮，風(fēng)味十足。
制作干料，是一項(xiàng)非?！袄毖劬Α钡幕睢?/p>
將辣椒磨好后，和傣族野花椒充分混合。
這樣制作出來(lái)的蘸料香而不麻，炒制后有淡淡椒香，顆粒感十足，用來(lái)蘸肉類(lèi)最適合不過(guò)。
在這三種蘸料中，制作過(guò)程最復(fù)雜的莫過(guò)于鹵腐料。
需要將從玉溪購(gòu)買(mǎi)的鹵腐，倒入炒香的小米辣里充分?jǐn)嚢琛?/p>
接下來(lái)加入大量的佐料，包括花生、芝麻、各種香料等等，讓各種香味渾然一體。
鹵腐料口感醇厚、香味綿密，是蘸豆腐的最佳選擇。
當(dāng)?shù)刈钫诘拇鲎鍩?，要將食材烤到八分熟，然后端上桌放到錫紙上保溫。
有魚(yú)有肉有豆腐，還有豬牙床、牛板筋、牛骨髓等烤品，選擇上十分豐富。
當(dāng)然，最必不可少的還有烤包漿豆腐，堪稱(chēng)云南燒烤的標(biāo)配。
這一桌葷素搭配、品類(lèi)齊全的燒烤，配上不同種類(lèi)的蘸料，是當(dāng)?shù)厝俗铍y以割舍的家鄉(xiāng)味道。
從2018年到現(xiàn)在，《人生一串》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)走遍全國(guó)各地，尋覓市井巷陌的燒烤小攤，發(fā)現(xiàn)我們身邊的煙火氣息。
在此期間受疫情影響，導(dǎo)致拍攝進(jìn)程緩慢，第三季也時(shí)隔2年才和觀眾見(jiàn)面。
但也正是因?yàn)樗麄兊膱?jiān)持，才讓我們看到無(wú)論經(jīng)歷多大的困難，民間的生命依舊飽滿，平凡的生活依舊滾燙。
也正是因?yàn)樗麄兊挠涗?，才為我們打開(kāi)了燒烤的新世界，讓這道平民美食被更多的食客所了解和接受。
希望這部用心制作的良心好片能被更多人看到，也真誠(chéng)地想對(duì)主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)道一聲：
多謝款待。
*本文作者：阿怪
