《絕味之路》是一部以群馬高崎當?shù)孛朗碁楸尘暗碾娨晞?。劇中主要講述了一個疲憊的上班族田尾田尾男在周末時尋找美食的故事。他會踏上一段尋找精致美食的旅程，讓觀眾領略高崎地區(qū)的美食文化。這部電視劇將展現(xiàn)各種令人垂涎欲滴的美食，讓人們對高崎的美食心馳神往。

這篇劇評可能有劇透

從年初開始，B站不聲不響上架了不少正版電影和電視劇。其中既有《2001太空漫游》、《無間道》、《功夫》這樣的經(jīng)典老片，也有《無法成為野獸的我們》、《東京大飯店》等近年熱門日劇，看樣子是打算在疫情期間拉一波用戶增長。

日本人真的很喜歡在美食劇里做文章，把飲食和其他題材混搭在一起。比如展示米其林廚師奮斗史的《東京大飯店》，講市井故事的《深夜食堂》；以科考隊為主角的《南極料理人》，聚焦同性之愛的《昨日的美食》；甚至還有加入警匪元素的《俠飯》和穿越情節(jié)的《信長的主廚》。可謂只有觀眾想不到，沒有編劇寫不出。

《絕味之路》片如其名，講述的是主角在周末短途旅行中，邂逅那些“即將消失的美味”的故事。美食部分和敘事部分在單集中的占比接近五五開，比起重故事的《深夜食堂》，在觀感上更接近《獨孤的美食家》。很適合在家放松的時候看看，打發(fā)時間。作為典型的美食單元劇，《絕味之路》和《孤獨的美食家》在單集劇情安排上高度相似：開場先講一段主角的故事，中段引入餐廳和菜品，結尾點題升華，然后踏上歸途。

主角須田民生和五郎同為中年上班族，但身為公司中層的他顯然沒有后者過得瀟灑。光是前三集就出現(xiàn)了兩次幫后輩加班改方案的場景，職場老（工）好（具）人的形象躍然紙上。

民生這么做并不為了討好后輩，純粹是出于無法拒絕別人的老好人心態(tài)。哪怕事后反悔到咬牙切齒，也不敢當面婉拒，這就是日本人的含蓄內(nèi)斂性格——寧愿委屈自己也不敢得罪別人。

家庭方面，雖然有了老婆女兒人生美滿，但現(xiàn)實總有不盡如人意的地方：老婆女兒都是追星族，周末隔三差五打飛的看演唱會，一張門票三萬元還夸便宜。作為社畜的民生不僅感受不到她們的快樂，偶爾還會被叛逆期的女兒吐槽身上有大叔臭。

工作的壓力、家庭的“缺失”，還有人到中年的脫節(jié)感，這些都是中年危機的典型要素。了解了這個背景之后再去看每集開頭的那段獨白，你就會發(fā)現(xiàn)所謂的周末旅行，更像是一場自我救贖式的出逃。

美食番里總有很多和探店吃飯的核心情節(jié)無關的部分，我把這些劇情統(tǒng)一稱為“前戲”。比起《孤獨的美食家》里那些形形色色的客戶和商品，這部劇的“前戲”主要集中在民生的職場和家庭生活上，整體觀感沒有那么割裂，這點可以給好評。

以第3集為例，這集有個貫穿始終的主題，就是尋找人生理想。從開頭女兒貼在門上的便簽，到回憶里上司的訓斥，再到店主和?？椭苯拥牧奶欤裆恢痹趯ふ疫@個問題的答案。雖然結尾用一個無厘頭的誤會瓦解了他的努力和觀眾的感動，以單元劇來說，“前戲”和后面的“正餐”結合得不錯，觀感非常完整。

現(xiàn)實不就是這樣嗎？人生和夢想這種東西，哪里是一兩句話就能說得清的呢。不如啟程回家，和家人一起享受周末來得更實際。

作為“正餐”的探店部分，如同標題描述的那樣，劇中出現(xiàn)的都是門可羅雀、徘徊在倒閉邊緣的地方小店。冷清的門面，加上男主優(yōu)柔寡斷的弱勢性格，場面一度只能用“尷尬”來形容。

好在老哥進入狀態(tài)比較快，和店主尬聊幾句，菜品一上，熟悉的吃播氛圍又回來了。就飯桌上的戲份而言，我可以給主演濱津隆之打個80分。別看外表老實巴交，老哥的內(nèi)心戲還是很足的，從吐槽環(huán)境、吐槽老板再到吐槽自己，完美詮釋了中年悶騷男的人設。

面對食物，民生雖然不像五郎那般金句頻出，倒也有自己的一套美食理論，一看就是老食客了。

說到食物，《絕味之路》里登場的大多是日本家常菜和簡餐，總之繞不開拉面、蛋包飯、炸雞、豬排那幾樣東西。價格也實惠得嚇人，在已經(jīng)播出的8集里，最便宜的一碗面才400日元，最貴的定食也沒超過1500，是名副其實的市井美味。

越是接地氣的食物越是有代入感，配合上男主豪爽的吃相和燃系BGM，每集的吃飯高潮場景都能把我的胃口給勾出來。

如果到此為止，那這部劇也就和《孤獨的美食家》沒有什么本質(zhì)區(qū)別了?！督^味之路》的重點，自然是在那個“絕”字上。

吃爽之后，民生的話匣子就打開了。即興和老板噓寒問暖幾句，店鋪和菜品背后的故事也就出來了。

過于熱情的老板、在客人面前假哭的老板、熱愛爵士樂的老板、嘴毒心軟的老板......每一段故事都各不相同，每一間小店都獨一無二。男主不僅是業(yè)余美食家，也是某種意義上的記錄者：在手藝和店面消失之前，記錄下這些屬于店主的私房故事和回憶。

絕版美食 私家故事，骨子里還是日劇擅長的那套人文情懷，以及“一期一會”的傳統(tǒng)價值觀。

說到情懷，《絕味之路》有一點讓我很喜歡，那就是有感動，但不盲目雞湯。用我目前看下來最喜歡的第5集舉例，男主得知了餐廳女老板的遺憾后，回到家里馬上表示要帶老婆一起去旅行，而老婆只用一句話就打消了他雄心壯志。

“你有錢嗎？你覺得要多少年才買得起野營車？”

這種毒雞湯式的展開，在《絕味之路》里并不少見。剔除了浮夸的浪漫和自我感動，這才是生活原本的面貌。

回頭再看男主須田民生這個角色，你會覺得他真是個不可多得的好男人。人到中年，不僅在職場上是個可靠的前輩形象，還極其寵溺家人，默許老婆女兒燒錢追星。更重要的是，在其他中年男人自甘沉淪的時候，他還能保持自己的興趣愛好，保持對美食和生活的熱愛。

人無完人，優(yōu)柔寡斷、膽小怕事的性格在他身上一覽無遺。也正是這些“缺點”，讓民生顯得格外真實。我真心覺得讓外表平平無奇的濱津隆之來演這個角色選對了，他給我的第一印象就是住在家門對面的中年大叔，平凡而親切。

要是換成其他顏值高一點演員，我都覺得沒那味兒了。（對不起叔，我不是在黑你）

總的來說，《絕味之路》是一部值得一看的美食日劇。雖然沒有強大的卡司和引人入勝的劇情，但勝在真實和溫情。就像咖喱飯和漢堡排一樣，雖然廉價，卻是過日子少不了的東西。

要說缺點的話，其實也是很多美食劇的通病，就是“前戲”占比過大，真正展現(xiàn)美食的部分反而不那么突出了?？紤]到單集時長的關系，我也能理解這么安排的理由。絕味之路，沿途的風景和心情也是很重要的，不是嗎？

題外話一：很多觀眾可能覺得劇中夫妻關系冷淡，但其實男主周五晚上出門，周六下午就回家了，而是老婆女兒也不是每周都去追星。男主也多次邀請她們一起出行，只不過都被拒絕了。這種給予彼此私人空間的做法，其實我還挺羨慕的。

不過有一說一，日本夫妻關系貌似真的挺淡泊，之前《讀賣新聞》報道稱有四成夫妻分房睡，年齡越高，分房睡的比例也就越高。論工作生活壓力，果然還是日本大......

題外話二：男主開的車是本田FREED ，國內(nèi)沒有引進。我懷疑這是本田的植入廣告，看完之后連我都有點愛上這輛MPV了。不僅空間靈活多變，而且極其省油，非常適合一人出游和家庭使用。