假如談及敘利亞，你腦海中會(huì)浮現(xiàn)怎樣的景象？相信很多人和我一樣：連綿的戰(zhàn)火、殘?jiān)珨啾?、孩子的哭聲…但如果我說(shuō)，在這樣的地方，還有很多觸動(dòng)人心的人文景觀在此生根發(fā)芽，你會(huì)感到吃驚和好奇嗎？ 這時(shí)，有旅者拍了拍你的肩膀?qū)δ阏f(shuō)“嘿，不了解中東嗎？跟著我去中東看看吧?！?/p>

生活類的自媒體為觀眾提供生活閱歷，人們樂(lè)意將自己的感官交給自媒體來(lái)體驗(yàn)別樣的生活。美食UP主充當(dāng)?shù)氖怯^眾的味蕾，旅行類UP主成為了觀眾的眼睛……不過(guò)這種閱歷很容易陷入庸?；?，沒(méi)有人想在網(wǎng)絡(luò)上體驗(yàn)日復(fù)一日的庸常。那什么樣的體驗(yàn)是相對(duì)不平凡的？

《中東大寶薦》展示的就是不普通的體驗(yàn)。作為國(guó)內(nèi)第一家拿到敘利亞簽證的自媒體，去到了我們很難到達(dá)的中東去體驗(yàn)生活，并品嘗那里的美食，感受當(dāng)?shù)氐娜饲?，觀眾從中認(rèn)識(shí)到：原來(lái)中東和想象中是如此不同。

餅叔融入進(jìn)了敘利亞當(dāng)?shù)氐纳?，以一個(gè)本土居民的視角，近距離向我們展示了媒體報(bào)導(dǎo)的槍林彈雨背后，所不為人知的敘利亞。在短短的四天內(nèi)，他在大馬士革的市集販賣酸角汁，在城郊幫助老人制作玫瑰汁，在戰(zhàn)地霍姆斯的患者安裝假肢，在主麻日給哈馬的孤兒們做一頓豐盛的宴餐……這都是平日里很難接觸到的景觀。

雖然戰(zhàn)事離開不久，大馬士革的街頭依然稱得上熱鬧，無(wú)論是年輕人還是年邁的玫瑰露制作者，都和他們當(dāng)?shù)氐奈幕黄鹪谶@片土地上體面的存在著，這是令人震撼的，而遠(yuǎn)在這邊的我們卻悄然不知。

鏡頭跟隨著餅叔的腳步，成為了我們觀眾的視覺、嗅覺、味覺。更重要的是，通過(guò)餅叔的親歷體驗(yàn)，我們近距離的感受到了不為人知的中東社會(huì)景觀。

在人文二字中，“人”和所身處的“文化”圈是不可分割的。我們飲食，或用眼睛去觀察，最終其實(shí)都是去接觸其背后的飲食文化或者是生活方式，這才能從“體驗(yàn)”中獲取人生閱歷。

“食貧道”在我的印象里一直是人文氣息很重的UP主，在它的很多視頻里，我們都能看到“食”、“人”和“文”之間是密不可分的。

剛來(lái)到敘利亞時(shí)他說(shuō)：“我是來(lái)體驗(yàn)生活的。”

在第一集中，餅叔既嘗到了大馬士革酸角汁的清爽，也體會(huì)到了在敘利亞集市賣酸角汁的苦澀。在“酸角汁”的背后，我們看到敘利亞還有許多年輕人在繼承著傳統(tǒng)手藝，傳統(tǒng)文化依然沒(méi)有在戰(zhàn)亂的盡頭斷絕。

隨著鏡頭的深入，我們看到了更多深層次的文化現(xiàn)象：人煙稀少的郊區(qū)，制作玫瑰露、堅(jiān)守在大馬士革的老人為缺少勞動(dòng)力而嘆息。品嘗到沾了玫瑰露醬的面餅，玫瑰露有多甘甜，背后的辛酸就有多濃重。

他在霍姆斯的康復(fù)中心為失去腿的病人制作假肢，和戰(zhàn)爭(zhēng)帶來(lái)的余痛近距離接觸，原來(lái)是這樣的志愿者和醫(yī)療在支撐著敘利亞前行，我們能夠近距離觀察到現(xiàn)代醫(yī)療對(duì)傷痕累累的敘利亞的影響。

是的，即使是首都大馬士革，勞動(dòng)力依舊面臨短缺的困境，戰(zhàn)火依然如同駭人的幽靈隨時(shí)可能出現(xiàn)。但我們親眼見證了另一種人文景觀：敘利亞的年輕人保持著活力，現(xiàn)代醫(yī)療支撐著受傷的居民，充滿善心的敘利亞人，依然會(huì)在主麻日給孩子們獻(xiàn)上一頓豐盛的餐宴。

不用雙手親歷，不會(huì)知道玫瑰露的芬芳；假如不去體驗(yàn)窺探飲食背后的人文現(xiàn)象，也不會(huì)嘗到酸角汁酸中帶甜。這些觸動(dòng)人心的景致，最終都會(huì)和深層的社會(huì)文化交相呼應(yīng)。餅叔的視頻總是會(huì)高于美食，親于文化。

從攝影角度，《大寶薦》的鏡頭語(yǔ)言給人的直觀感覺是精致整潔，也就是彈幕里所調(diào)侃的“百萬(wàn)后期”。其次就是有人情味，和其他同類型紀(jì)錄片一樣，通過(guò)鏡頭來(lái)講故事。餅叔在鏡頭前經(jīng)常表現(xiàn)出一種成熟的幽默感，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候表現(xiàn)出一種認(rèn)真，鏡頭捕捉到餅叔的這種表現(xiàn)力，跟隨著叔的情態(tài)和行為來(lái)講述發(fā)生的故事，事實(shí)上形成了一種良好的互動(dòng)氛圍。所以從鏡頭語(yǔ)言上來(lái)看，可以說(shuō)保有個(gè)人風(fēng)格以及認(rèn)真的態(tài)度。

鏡頭是一種語(yǔ)言，而與敘利亞當(dāng)?shù)孛癖娊涣骶褪且婚T更需要用心的語(yǔ)言。

在視頻中，餅叔說(shuō)的最多的一句話是：“我盡量不對(duì)當(dāng)?shù)鼐用穸鄦?wèn)問(wèn)題，我不想消費(fèi)他們的痛苦?！憋炇鍖?duì)自己自嘲，而對(duì)敘利亞發(fā)生的一切保持著虔誠(chéng)的尊重。我們看到餅叔并沒(méi)有把自己當(dāng)成是置身事外的游客，去向當(dāng)?shù)孛癖姭@取些什么，而是作為一個(gè)志愿者去細(xì)心聆聽、去盡力幫助，這種分寸感使得節(jié)目始終保持在一個(gè)十分成熟的場(chǎng)域里。

在幫孤兒院的孩子做飯的那期里，餅叔用安靜的語(yǔ)言講述了很多當(dāng)?shù)匕l(fā)生的沉重的故事，我們無(wú)法去評(píng)判或是改變什么，我們只能保持謙卑和尊重?？吹竭@里，才真正體會(huì)到為何要來(lái)到中東，因?yàn)檫@里的人文景色有我們平?？床灰姷姆萘?。重要的不是眼睛，而是用心去感知這些發(fā)生在中東的一切。 沒(méi)錯(cuò)，這里有戰(zhàn)爭(zhēng)，但這里還有玫瑰露的芳香，還有支撐病人行走的假肢和為孤兒祈禱的善良的人們，假如我們不用虔誠(chéng)的心去體味，去尊重，那這片土地上的景色與人情，也許很難會(huì)被人銘記。這就是這檔節(jié)目的份量。

《中東大寶薦》，在我的理解中就是在中東這片“廢土”上尋寶。那么“寶”是什么？即使常有戰(zhàn)事紛亂，那些飲食習(xí)慣、文化景觀、以及心懷希望的人們對(duì)和平與未來(lái)的憧憬，都深深的根植于這片中東的土地上，我想這就是影片中在尋找的珍貴的“寶”。

下一站黎巴嫩，期待可以體驗(yàn)到更多別樣的風(fēng)土人情。