《大廚出馬》是由內(nèi)詳執(zhí)導(dǎo)，黎德堅(jiān)編劇，馬浚偉,林穎彤,陳蔚而等明星主演的真人秀綜藝。

作為「美食天堂」，本港匯聚中西各國(guó)菜式的名廚，各展廚藝，大放異彩！為了解這些美盞佳餚誕生的過程，以及各大名廚入廚心得，愛嗜美食又自問廚藝不俗的節(jié)目主持馬浚偉，每集會(huì)帶同兩位美女助手陳蔚而Eda、林穎彤Bella尋訪一位名廚，請(qǐng)教其首本名菜的烹調(diào)竅門，透過與名廚的交流切磋，啟發(fā)家庭觀眾對(duì)烹調(diào)美食的創(chuàng)意、靈感，增進(jìn)廚藝?！　」?jié)目第一部份，主持會(huì)透過訪問介紹名廚嘉賓的背景，以及曾款待過的中外名人等等；然後「馬仔」會(huì)在「馬仔出馬」環(huán)節(jié)試煮師傅的首本名菜，再由師傅品評(píng)、指正錯(cuò)誤及說出竅門；接著由師傅在「大廚出馬」環(huán)節(jié)，還原名菜精髓?！　」?jié)目第二部份，主要有「大廚首創(chuàng)」環(huán)節(jié)，介紹名廚示範(fàn)特別鑽研、精心構(gòu)思的新菜式，「馬仔」並會(huì)請(qǐng)來一位好友作嘉賓試食新菜，或有機(jī)會(huì)請(qǐng)來師傅款待過的名人嘉賓試食品評(píng)。節(jié)目中更會(huì)穿插講解廚房術(shù)語(yǔ)的「廚房正字」及名廚入廚「小貼士」的「大廚秘笈」兩個(gè)小環(huán)節(jié)，令煮食更具趣味。

《大廚出馬》別名：大廚出馬 大廚出馬2010,大廚出馬 大廚出馬，于2010-01-20在天空視頻首播，制片國(guó)家/地區(qū)為中國(guó)香港，單集時(shí)長(zhǎng)42分鐘，總集數(shù)15集，語(yǔ)言對(duì)白粵語(yǔ)，最新狀態(tài)完結(jié)。該綜藝評(píng)分2.0分，評(píng)分人數(shù)228人。